冷藏冷庫采用冷庫保鮮技術,為保證果蔬類的新鮮度,同時保證食物的營養不會喪失,冷庫的溫度控制是十分重要的。作為短期貯藏的凈菜產品,一般冷庫內的溫度應控制在2~4℃即可,貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%,根據貯物量及冷庫溫度情況,注意隨時通風換氣。

  • 冷藏冷庫

    冷藏冷庫

    冷藏冷庫采用無霜速凍制冷方式,配置壓縮初及制冷配件,有微電腦智能控制。冷藏冷庫的特點是不定期逐步地將儀器放入冷庫,經過一段時間冷庫的溫度達到-20℃,對這段時間沒有特殊的要求,但是對庫溫是嚴格要求,在-18℃-23℃之間就是典型的低溫庫,但儲藏含乳制品的冷飲,庫溫應…

  • 果蔬冷藏冷庫

    果蔬冷藏冷庫

    果蔬冷藏冷庫為滿足國內日常冷凍冷藏食品的需求,冷庫保鮮、冷藏保鮮運輸要求都較高。特別是果蔬類的保鮮需求,為保證果蔬類的新鮮度,同時保證食物的營養不會喪失,冷庫的溫度控制是十分重要的。采用冷庫保鮮技術,控制好冷庫中的溫度是關鍵。作為短期貯藏的凈菜產品,一般冷…

  • 水果冷藏冷庫

    水果冷藏冷庫

    水果是鮮活食品,采收后易腐爛,為延長保鮮期,應采用水果冷藏冷庫進行保鮮。水果放入冷藏冷庫前要進行篩選,將腐爛、有傷的水果進行篩選出來,避免引起大量的腐爛,變質;太大、太小的水果也不能放進冷藏冷庫,過大或者是過小都會導致腐爛變質。水果冷藏冷庫的日常保養和管理…

  • 食品冷藏冷庫

    食品冷藏冷庫

    食品冷藏冷庫在食品經過冷卻或凍結后,應放在冷藏間或凍藏間貯藏。并盡可能使食品溫度和貯藏間的介質溫度處于平衡狀態,以達到抑制食品中的各種變化,確保食品的鮮度和質量。冷卻物冷藏間的溫度,應稍低于食品冷卻后溫度,但不得低于食品的冰點,一般保藏在+3℃~-2℃之間,視…

  • 豬肉冷藏冷庫

    豬肉冷藏冷庫

    豬肉冷藏冷庫能夠在較短的時間(8至12個小時)內將豬肉類進行降溫,使其整體溫度(中心溫度)能夠達到長期冷藏的溫度條件。以豬肉為例,生豬屠宰后,鮮肉的溫度在+37℃左右,經過預冷處理后的豬肉轉入冷藏冷庫(-25℃)進行冷凍,在8~12個小時內使肉的中心溫度達到-18℃。經過…

  • 超市冷藏冷庫

    超市冷藏冷庫

    超市冷藏冷庫的結構及主要設備:1、庫板:預先生產的,具有固定的長度、寬度和厚度,可根據庫體安裝的需要選擇。高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的板塊,低溫庫及凍結庫一般選用12厘米或15厘米厚的板塊; 2、聚氨脂噴涂發泡材料:該材料通過直接噴涂于倉庫中,形成不吸水,隔熱性…

  • 酒莊冷藏冷庫

    酒莊冷藏冷庫

    酒莊冷藏冷庫儲存的要求1、溫度:一般半甜、甜型紅葡萄酒儲存溫度為14-16℃,干紅葡萄酒為16-22℃,干白葡萄酒為8-10℃,如果是香檳(起泡葡萄酒),則在5-9℃為宜。2、保濕:葡萄酒的最適宜保存濕度在50%~80%之間,但一些來自國際知名葡萄酒地窖的測試,90%以上的濕度也不影響…

  • 冰苔冷藏冷庫

    冰苔冷藏冷庫

    冰苔冷藏冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的。現…

  • 菌類冷藏冷庫

    菌類冷藏冷庫

    菌類冷藏冷庫對環境的要求是非常苛刻的,主要有通風、濕度、溫度、光照、酸堿度等,且有一定的季節性,而冷藏冷庫具有光暗、恒溫、保濕等特點。菌類冷藏冷庫為什么能種植食用菌: 1、因為冷庫光線較暗。溫度變化較小,濕度易掌握,適合食用菌的生物學特性。食用菌生長發育不需…

  • 冷藏冷庫出租

    冷藏冷庫出租

    冷藏冷庫其實是一種低溫冷凍設備,冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間,存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏冷庫,也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較,其制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理。按規模大小分為:大型冷藏冷庫、中型冷藏冷庫 、小型冷藏冷庫。冷藏冷庫…

  • 冷藏冷庫租賃

    冷藏冷庫租賃

    冷藏冷庫設施安全要求1、冷藏冷庫用運輸工具應符合相關標準要求。2、庫房內應合理分區并設置相關標識,便于庫房內的貨物貯存、運輸和管理。3、庫房內應設應急照明、開啟門鎖及報警裝置,可自救或報警求救。4、庫房內的貨架應有足夠的強度和剛性。5、冷藏冷庫門四周應設防橦護欄…

  • 冷藏冷庫造價

    冷藏冷庫造價

    冷藏冷庫具有貯藏保鮮期長,經濟效益高優點,操作技術簡單、維修方便,制冷設備微電腦控制溫度,自動開機、停機,無需專人監護,配套技術經濟實用。冷藏冷庫的單位造價根據溫度要求、容積大小以及配置級別區別很大,一般來說,一座50~60立方(18~25平米)的高溫庫(0~4℃)造價…

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