水果冷藏冷庫

水果冷藏冷庫

產品簡介:水果是鮮活食品,采收后易腐爛,為延長保鮮期,應采用水果冷藏冷庫進行保鮮。水果放入冷藏冷庫前要進行篩選,將腐爛、有傷的水果進行篩選出來,避免引起大量的腐爛,變質;太大、太小的水果也不能放進冷藏冷庫,過大或…
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水果是鮮活食品,采收后易腐爛,為延長保鮮期,應采用水果冷藏冷庫進行保鮮。水果放入冷藏冷庫前要進行篩選,將腐爛、有傷的水果進行篩選出來,避免引起大量的腐爛,變質;太大、太小的水果也不能放進冷藏冷庫,過大或者是過小都會導致腐爛變質。

水果冷藏冷庫的日常保養和管理方法

1、幾時檢查冷庫內的溫、濕度,要進行嚴格的控制,及時排除冷庫內的不良氣體要針對不同的水果對儲藏環境要求的不同調節冷庫的庫溫及濕度,如果長期的干燥會影響到水果的色澤,就考慮使用加濕器來調整冷庫內的濕度;

水果出庫時的注意事項:

2、跟入庫是同一個道理,在出庫的時候也要逐步的進行適應。避免直接出庫導致水果表面凝結水珠,避免顏色發暗,避免變軟影響口感,導致腐爛。升溫溫度以每次高出果溫2~4℃為宜,相對濕度75%~80%。當溫度升至與外界溫度相差4~5℃時即可出庫。

水果冷藏冷庫內的溫、濕度要進行嚴格的控制

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