紅薯保鮮冷庫

紅薯保鮮冷庫

產品簡介:收薯時要輕挖、輕運、輕放,以防斷傷后遭病原菌侵染而導致腐爛。采收后的壽縣紅薯應立即進行傷口愈合處理。即在氣溫30~35℃、相對濕度90%~95%的條件下放置4~6天,并要保持足夠的通風。紅薯保鮮冷庫的貯藏條件(1)…
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收薯時要輕挖、輕運、輕放,以防斷傷后遭病原菌侵染而導致腐爛。采收后的壽縣紅薯應立即進行傷口愈合處理。即在氣溫30~35℃、相對濕度90%~95%的條件下放置4~6天,并要保持足夠的通風。

紅薯保鮮冷庫的貯藏條件

(1)紅薯貯藏的適宜溫度為10~14℃,溫度過低會遭受冷害,使薯塊內部變褐變黑,煮熟后有硬心并有異味,而且后期極易腐爛。溫度過高,薯芽開始萌動、糠心,加速黑斑病和軟腐病的發展。

(2)當窖內濕度低于80%時,薯塊內的水分便往外蒸發,致使薯塊脫水、萎蔫、皺縮、糠心,食用品質下降。相對濕度超過95%時,則薯塊退色褐變,病原菌繁殖,腐爛率上升。壽縣紅薯入窖時含水量如超過70%,應敞窖通風,排濕降溫。壽縣紅薯塊在田間受水漬3天以上的,只能用來喂豬或制粉,不可窖貯。

(3)空氣成分薯窖內的含氧量不得低于4.5%,否則易導致薯塊缺氧呼吸,輕則喪失發芽力,重則缺氧“悶窖”,造成窒息性全窖腐爛。

紅薯保鮮冷庫貯藏的適宜溫度為10~14℃,溫度過低會遭受冷害

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